「食尚往來」-长安新闻

                                                                2019年10月21日 2:02 来源:长安新闻
                                                                编辑:3D预测官网

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                                                                【刘诗雯夺冠】

                                                                一次ππ,紅學家魏紹昌先生還偶然說起上世紀六十年代初一批上海文化名人在襄陽公園茶室雅集的往事∵。從前的襄陽公園茶室很是幽靜┊⊙□,住在市區的文化名人一有空就喜歡到這裏來品茶休閑∴⊙,談天說地∟〇。名篆刻家朱其石曾拿來幾方印石給大家賞玩∴♂↑,其中有一方壽山田黃石∟,溫潤如玉◇┊?,色凈似雞油∟▽﹡,印面還有吳昌碩刻的印文?↑,邊款署名「老缶」二字☆◇。朱其石說是一大早從附近的華亭路舊貨攤上「撿漏」得來的∟▽?,讓大家猜猜花了多少錢↑⊙??小說家平襟亞說這起碼得二百元∴,藝術家錢瘦鐵則認為撿漏應該所花不多∟,五十元以內□∵〇,大家爭相競猜♀,最後朱其石揭出「謎底」——三元□!從一隻舊淘籮里覓得ππ┊。引得眾人一陣驚呼∵⌒⌒。有人遂提議:「老朱⊿∟,中午大家就在隔壁『天鵝閣』聚一聚吧↑〇π,弄點炸豬排、牛尾湯、色拉開個洋葷□┊﹡,你請客吧△◇!」

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                                                                「雅集」是風雅之人的聚會◇⌒,舊時文人時常在文友家、茶館、酒樓等地小聚△∟,一些難以啟齒的問題都可以在這種場合輕鬆解決♂⌒。那麼舊時滬上文人雅集喜歡什麼菜館⌒┊?點什麼菜□﹡◇?茶餘飯間搞什麼活動♂♂?有什麼逸聞趣事⊙⊿?

                                                                文史掌故大家鄭逸梅先生每每提及蘇州星社的活動♀?,總會流露出留戀的神色◇。星社每月聚餐一次↑▽♂,有陶冷月、徐碧波、程小青、蔣吟秋等眾多文化名人參加△。一次◇?◇,一行人去享用太湖船菜?,把船開到了黃天盪▽﹡,一路觀水鄉野色↑◇,帆影點點∟⊿∴,船艙內湖鮮、蔬果、米酒、點心雜陳⌒∵,人們一邊大快朵頤一邊吟詩談笑∟,直到紅日西沉、暮色四合之時〇⊿□,才踏上歸途?♂。

                                                                一年中大概要去飯店應酬三百六十六次的書法篆刻大家陸康先生是當今滬上飯局頗有號召力的人物♂,他的手指一按⊿,信息發出▽,文化名人便從四處趕來┊☆↑,雅集活動熱鬧開場……

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                                                                楊忠明記得上小學時△,某同學帶來一包爆山芋干♂△π,大家紛紛把手伸過去☆◇∟,喊着:「哈點來π﹡!」(俚語◇┊∵,分點來的意思)我也伸出手弄到兩片∟⊙☆。幾天後┊∴◇,我買了一紙包咸蘿蔔乾帶到學校∴☆,在「哈點來」的聲音中﹡〇,咸蘿蔔很快就分光了⊙☆!這是小孩子之間的「食尚往來」∟。

                                                                「食尚往來」在幾十年前是一件大事⌒♂,可現如今世道變了⌒∟◇,「三高」等富貴病都是吃出來的∵↑,我就認識一個老闆犯了「飯局恐懼症」↑⌒◇,一周六個飯局♂,不去失禮⊙◇,如何是好﹡?▽?醫生為他想了個妙招:「每道菜你只夾一點點品嘗┊,不要動第二筷♂┊⊿,或者盡量吃素☆,別喝酒□◇△。」在人人怕吃怕喝怕撐壞肚子的今天↑♀,飯局做東者既得破費還得「心懷感念」——待客人到齊后△,要再三舉杯表示感謝◇♀♂,諸位朋友能在百忙中趕來小聚云云……

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                                                                但也有人因為未被邀請小聚而大發脾氣☆◇,比如滬上的篆刻大家陳巨來先生♂。上世紀七十年代末我去陳巨來先生家⌒⌒,一進門便見他老人家正在飯桌上拆蟹粉π↑△,他對我說:「告訴你一樁氣人事↑∵,某人昨日避開我與幾位海外來客到賓館里大吃大喝┊◇∟,卻送來幾串陽澄湖大閘蟹應付我﹡⊙┊!今天早上我就開始拆蟹粉﹡♂,累得要昏過去了π∵!」後來我了解到♂□,原來是陳巨來先生的友人到崑山小聚吃蟹▽∵◇,怕老人家路上受累吃不消↑☆♂,所以特地把大閘蟹送來▽,讓他老人家在家裡慢慢享受◇△。本是一番好意☆◇∴,卻因此鬧了誤會↑??。

                                                                那時大多數人家的居住條件都像是《72家房客》里描繪的﹡﹡,所以A鄰居包餛飩?▽,給每家端去一碗;B鄰居過生日﹡♂﹡,將熱氣騰騰的大排面分送出去……這都是十分美好的「食尚往來」記憶♂▽。很可惜□◇◇,防盜門、防盜窗和警惕的目光⌒,已將鄰裡間的「食尚往來」一刀斬斷⊿。

                                                                我曾聽滬上國學大家陸澹安先生講∟□┊,從前上海文人常到老正興、德興館、同和館這些本幫菜館小聚﹡♀,而他最喜歡點白斬雞、炒腰花、炒三鮮、腌篤鮮等小菜▽。美食美酒中∵﹡♂,他與老報人嚴獨鶴☆∵∵,以及施濟群、鄭逸梅、朱大可等好友談國學、論藝術?,微醺而散☆↑,十分愜意↑。

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